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适合男人吃的3种蔬菜,好吃不贵,快转给身边的他!

发布日期:2022-03-16 21:56    点击次数:207

今天给朋友们推荐一些适合男性朋友吃的蔬菜,它们都有一个共同的营养密码——富含叶酸。

一提到叶酸,很多朋友觉得只有孕妇需要,其实,除了孕妇,叶酸对男性朋友而言,也是不可或缺的。

首先,叶酸能促进男性朋友肌肉的生长,对于需要增肌或者练健美的朋友,需要注意保证叶酸的摄入。

其次,叶酸可以维持男性正常的生殖功能,增加生殖器的血流,对于提高性功能方面的能力也有一定的辅助作用。

最后,叶酸与心脑血管病的发生密切相关。身体里有一种物质叫做同型半胱氨酸,这种物质如果在体内蓄积量高,心脑血管病的发生风险就会增高。

而叶酸可以帮助分解同型半胱氨酸。由于男性比女性更容易发生心脏问题,所以,男性朋友非常需要补充叶酸。

对于叶酸,成人的叶酸推荐摄入量为400微克,可耐受最高摄入量均为1000微克。下面推荐3种富含叶酸的蔬菜,朋友们可以常吃。

一、菠菜

春天是吃菠菜的好季节。这个季节的菠菜营养价值高,味道也最鲜美可口。

菠菜叶酸含量169微克/100克,非常丰富。此外,菠菜里还含有叶黄素,具有很强的抗氧化功能,且能维护视网膜的健康。

由于菠菜草酸含量高,摄入多了会增加结石发生风险,所以在烹调菠菜之前,要先用开水焯1分钟,以去除部分草酸,此时叶酸大概流失一半左右,焯水时间不要过长,以免叶酸流失过多。

小食谱:蒜泥菠菜

菠菜洗净,切段,蒜剁碎。煮锅加水烧开,放菠菜焯烫断生后捞出,冲洗干净,挤去水分装盘放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。

二、芦笋

芦笋被称为世界十大名菜之一,属于深绿色蔬菜,富含抗氧化物谷胱甘肽、叶酸、硒等营养物质,有调节免疫力、抗氧化、保护视力等作用。

芦笋还含有丰富的叶酸,含量145.5微克/100克,大约五根芦笋就含有100多微克的叶酸,可满足成人每日需求量的25%,所以需要补充叶酸的人可以适当常吃芦笋。在吃法上,可以选择芦笋泥,做法很简单,既能保护营养,又容易咀嚼。

小食谱:芦笋泥

芦笋洗净焯水,切碎,用榨汁机打成泥,蒸熟即可食用。

三、茼蒿

茼蒿热量低,膳食纤维含量高,有饱腹感,很适合想要减肥的人食用。其叶酸、维生素C、胡萝卜素的含量也都很高,其中,叶酸含量114.3毫克/100克。此外,茼蒿还富含胡萝卜素,用眼多的人经常吃茼蒿有保护视力的作用。

小食谱:蒸茼蒿

茼蒿洗净焯水,切大段,晾干水份,用面粉拌匀,放入开好的锅中,大火蒸熟,然后加适当调味料即可食用。

北京协和医院临床营养科

于康教授

北京协和医院临床营养科于康教授主持的健康科普平台【吃好每天三顿饭】,欢迎关注!



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